Descrizione
La bietola da taglio, o erbette, è un ortaggio a foglia verde dal sapore molto dolce. Ricca di acqua, fibre, sali minerali e vitamine è una verdura facilmente digeribile.
Molto simile allo spinacio, può essere mangiata cruda, in insalata, oppure cucinata al vapore o saltata in padella.
La bietola da taglio è un ingrediente perfetto per ripieni (ravioli, cannelloni, ecc.), torte salate, frittate o minestroni. La bietola da taglio è anche un contorno perfetto per secondi di carne o pesce.
Può essere conservata al fresco del frigorifero per 5-7 giorni oppure, dopo averle lessate in acqua bollente, puoi conservarla in freezer.
Francesca A. (proprietario verificato) –